Ketosis

Banyak orang yang tidak mengerti dan bingung tentang Ketosis. Banyak yang membaca bahwa ketosis adalah saat yang berbahaya untuk tubuh, dan sepertinya itu adalah hal yang tidak normal.

Yang dimaksud dengan ketosis adalah tubuh mendapat energi dari membakar lemak tubuh. Jadi lemak tubuh dibakar untuk menjadi energi, bukan dari makanan. Ketone adalah molekul yang dibuat selama proses metabolisme dari lemak.Saat tubuh membakar lemak menjadi energi, merubahnya nya menjadi ATP (Adenosine-5′-triphosphate). ATP ini membawa energi ke sel sebagai bahan bakar untuk metabolisme. Tetapi bukan hanya ATP saja yang di hasilkan. “Sisa” nya juga dihasilkan yaitu ketone ini.

Ketika sedang diet, orang makan nasi hanya sedikit, maka tubuh membakar cadangan lemak di tubuh menjadi energi (padahal seharusnya dari karbohidrat inilah sumber energi itu). Semakin banyak lemak yang dibakar, maka semakin banyak pula ketone acetoacetate dan ß-hydroxybutyrate) yang dihasilkan. Beberapa dari ketone ini digunakan sebagai energi untuk organ, contoh otot jantung, dan ginjal

Tetapi ada beberapa tipe ketone, salah satunya adalah acetone yang tidak dapat digunakan dan dibuang sebagai sisa metabolisme. Sebagian besar di urine dan bau nafas ( itulah sebabnya saat kita puasa dan makan nasi dibatasi bau nafas menjadi tidak enak).

Untuk melihat kadar acetone di urine bisa dideteksi dengan suatu alat mirip test pack pada kehamilan. Ada banyak merk , salah satunya adalah Ketostix.

Semakin tinggi kadar acetone di urine, semakin ungu warna yang dihasilkan. Saat diet Atkins, mereka yang menjalankan Diet Atkins harus dipantau kadar acetone nya selama proses diet.

Mengapa orang berpikir bahwa ketosis adalah hal yang buruk?

Ada asumsi bahwa ketika tubuh membakar lemak menjadi energi, itu berarti tubuh “tidak cukup ” glukosa untuk sel-sel tubuh.

Pada kenyataannya tubuh lebih mudah untuk merubah gula menjadi lemak, daripada sebaliknya.

Tetapi anggapan bahwa :

• makan karbo sedikit,
• lalu tubuh membakar energi dari lemak tubuh, maka tubuh akan kekurangan gula

Suatu keadaan yang berbahaya disebut sebagai ketoacidosis yang bisa terjadi pada diabetes type 1, dimana kadar ketone menjadi tidak terkendali, sedangkan insulin (yang tidak bisa diproduksi oleh penderita diabetes type 1) seharusnya digunakan untuk memperlambat terbentuknya ketone (yang digunakan untuk membakar lemak tubuh). Karena kandungan Ketone yang terlalu tinggi inilah maka tubuh penderita diabetes type 1 menjadi cepat kurus, tetapi terlihat kekurangna gizi (Kurus layu).

Diet yang benar, bukan tidak makan nasi / karbo, karbohidrat dan makanan lain tetap dikonsumsi, tetapi dalam jumlah yang benar. Dan yang penting kecukupan nutrisi harus tetap terjaga meskipun kalori yang masuk dibatasi.